Q.干した魚はどんな魚でもプリン体が多くなるのでしょうか?夫がコレステロールと尿酸値が高く、病院から食事に気をつけるようにと表をもらってきましたが、どっちにもいい食べ物が少なくて困っています。アジ・イワシ・サバ・サンマなどの青魚はコレステロールを下げるのにはいいみたいですが、干物だとプリン体が多いのでイワシでも干した魚は食べたらだめなのか?さっぱりわからなくなって困っています。生魚ばかりいつも売ってるわけでもないので、干した魚はすべてダメなものなのでしょうか?うちは北海道なのでホッケの開きはよく食べます。これもプリン体が多いのでしょうか?尿酸値の高い人は干物は食べたらだめなのですか?もう二年以上も同じ薬を飲み続けているのですが、きちんと聞いてこない夫も悪いのですが、二か月に一度病院に行ってただ血液を調べて二か月分の薬を出す医者ってなんなんだろうって思います。今までリピトールとザイロリックという薬を出してもらっていましたが、今月の検査でゼチーアというものすごく高い薬まで追加されました。このまま一生飲み続けるの?って夫に聞いても????薬の副作用も心配だし、薬に頼りすぎてもう効かなくなってしまってるのではと思います。詳しい方いらっしゃいましたら、アドバイスお願いします。

A.魚１匹あたりのプリン体の量は、生でも乾いてても一緒です。でも干物にすると魚１匹あたりの重量が軽くなります。でもプリン体の量は、パンフレットなどでは魚１００ｇあたりの量で出してあるので多いように見えるだけです。生魚１匹１００ｇ＝プリン体１００ｍｇ/生魚１００ｇとすると、干魚１匹５０ｇ＝プリン体１００ｍｇ/干魚５０ｇ＝プリン体２００ｍｇ/干魚１００ｇとなるわけです。薬については、生活習慣や体型に問題がなくても検査値が高いようなら、一生ということになります。食事はどれも、食べすぎなければ良いと思います。あまり考えすぎずまんべんなく食べればよいです。

Q.☆食べ飽きない魚の干物No.１は何ですか？

A.kazu_and_aska様、こんばんわ。笹カレイですね。あっさりしていて美味しいですしお酒のアテにもOK、しかもご飯のお供にもOK、です。

Q.魚の開きや干物をフライパンで焼くのは良くないですか??同居して1年ですが、義父がグリルを洗わずずっと使っていたので、いくら掃除してもキレイにならないので、正直使いたくありません(;へ;)ホッケとか食べたいな～とか思うケド、フライパンで焼いてもいいでしょうか?ちなみにIHです。ご回答宜しくお願い致しますm(__)m

A.ウチはガスなんですが、基本的に魚はフライパンで焼いています。グリルは焼いた後が面倒で…。切り身の魚から、ホッケ、さんま、開き、粕漬けなど、なんでもフライパンで焼けますよ。グリルみたいな焦げ目はムリだけど、フライパンはフタをして焼くのでふっくら仕上がります。魚が大きくてフライパンに納まりきらないこともあるので、頭とか尾をキッチンハサミでじやきじやき切って焼いてます(笑)