Q.ソーセージとウインナーの違いは何ですか？

A.「ウインナー」とは豚肉と牛肉を塩漬したものに香辛料を加えて練り合わせ、ケーシング（羊などの腸）に充てんした後、燻煙・ボイルしたソーセージで、オーストリアのウイーンが発祥地のソーセージです。ということは、「ウインナー」はたくさんある「ソーセージ」の一種なのです。尚、日本の場合、JAS（日本農林規格）によると、肉の種類や燻煙の有無等には関係なく、ある一定の基準で作られたソーセージのうち、・羊腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm未満をウィンナーソーセージ ・豚腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm以上36mm未満をフランクフルトソーセージ。 ・牛腸を使用したもの、又は製品の太さが36mm以上をボロニアソーセージ。と分類されますので（あくまでも日本での分類ですが）。＜http://www.masa-web.com/name/food/006.html＞

Q.僕は朝、食パンを食べてます食パンにはソーセージやチョコをぬったりして食べてますほかに、これは美味しいよってものはありますか？

A.私は甘いのは好きじゃないので、パンに塗るのはバターかスキッピー（ピーナッツバター）のチャンク（粒々入り）です。美味しいよ！

Q.曲がっているソーセージを均等に焼き目が付けられる焼き方を教えてください。

A.凹んでいる方に斜め切り目を入れると真っ直ぐとまでいかないまでも形成されまて焼けますよ、お試しあれ。

Q.仙台駅周辺で探しています！居酒屋で、海鮮が豊富。にぎり寿司などメニューにあるお店はありませんか？金額は特に気にしていません。ご存知の方宜しくお願いいたします。

A.ここが！お勧めの？美味しい 一軒です。http://r.gnavi.co.jp/t010815/参考に。お寿司も 中々いけます。楽しい ひと時を行ってらっしゃ～～い。！

Q.日曜に北海道、旭川に旅行に行きます。この時期でも海鮮の楽しめる、オススメの居酒屋を教えてください。

A.大舟 http://www.oofune.com/などどうでしょう？

Q.握り寿司パーティーをします。海鮮物・卵・肉類のたたき以外でお勧めのものを教えて下さい。宜しくお願い致します。お勧めのもの・珍しいもの・安価なもの等々教えて下さい。

A.アボカドは美味いけど定番過ぎだからメニューに入ってるかな。ワサビを効かせると美味さ倍増です。とんぶり(ほうきぎの実)を軍艦巻きに。同じく軍艦巻きで薄切りのかぶの漬物とめかぶ、またはもずく酢なんかもナカナカ、刻んだ沢庵と納豆も美味い。薄切りのかぶの漬物は〆さば等の青身の下に重ねるとさっぱり感が加わって飽きて来た時に効果的。浅漬け程度がいい感じです。刺身で食える鮮度の鶏ささみをさっと湯通しして薄くそぎ切りにすると寿司ネタに最適です。鶏の照り焼きを薄切り、豚、牛の冷しゃぶをポン酢醤油に漬けた物なんかもさっぱりで夏向き。甘辛く煮た高野豆腐の汁を半場絞って薄切りの寿司ネタ状に切り、煮たかんぴょう(面倒なら海苔)の帯を握りにくるっと巻く。ハワイや沖縄でメジャーなスパム寿司は、寿司ネタサイズを軽く両面を炒め焼きしたSPAM(ポークランチョンミート)をのせて海苔の帯を巻いて固定。薄切りの山芋を海苔帯で固定、山芋の千切りの軍艦巻きと、山芋は海苔とワサビが合うようです。他に刺身コンニャクの薄切り、煮椎茸、茹でた竹の子か煮竹の子等、山菜やキノコの煮た物、青菜系の漬物で包む等は郷土料理の精進握りにあるんで試して損無しでしょう。海鮮になるか微妙ながら、加工品なんで、蒲鉾、はんぺんそのまんまか、冷ました焼きはんぺん、竹輪＆キュウリは寿司ネタにいい感じです。

Q.お中元のパウチされたスペアリブについて質問です。お中元でハムやソーセージの詰め合わせをもらいました。そのなかに、スペアリブが入ってました。もちろん加熱調理済みでラップ？パウチ？されています。食べる時の調理方法はどうすればいいですか？レンジでグリル？袋に入ったままお湯に投入？それともレンジで温めるだけ？くだらない質問ですみません。

A.どれも可です。パウチのまま湯煎は、それ用に作られないので長時間やるとパウチに穴開いたり鍋肌でビニールが溶けたりしそうです。開けてレンジでチンも可ですが、美味しそうなのは耐熱皿に開けてオーブンレンジでグリルでしょう。魚焼きグリルの弱火で焦げないように焼くのもいいですね。せっかくの贈答品ですからナイススペアリブを！

Q.ソーセージ食べたいですか？

A.最高ですね。今にでも食べたいです。

Q.家でソーセージをつくったのですが焼くと破れてしまいます。軽くゆでてからもやってみたのですが駄目でした。どうやればうまくいきますか？

A.軽く茹でてからケーシングに何箇所か切れ目を入れておけばよいかと思います。

Q.chiikoです＾＾ こんばんわぁ～＾＾/~~~~~~~今日はお外でお昼を食べました。イタリアンです。イタリアンソーセージも食べました＾＾貴方のイタリアンソーセージも元気ですか？どんなお味でしょ？明日からまた月曜日・・・また1週間がんばりましょう～～＾＾☆~~~~~~

A.訂正 僕のは特大フランクフルトだよ chiikoさん よし☆

Q.今日の献立冷蔵庫にピーマン、人参、玉ねぎ、豆腐、納豆、レタス、ブロッコリー、ベーコン、卵、ソーセージ、豚肉、牛肉、サバ、ジャガイモ、キャベツ、もやしがあります。晩御飯の献立を考えてください。

A.全て冷凍ではなく冷蔵だとすると、鯖＆もやしは消費しないといけないから、☆鯖を塩＆胡椒で片栗粉をつけて揚げます。もやしを軽く炒めて中華スープを入れて豆板醤で辛く味つけ。水溶き片栗粉でとろみをつけたら、揚げた鯖にかけて完成。☆キャベツを細ぎり、玉ねぎ＆人参を薄切りにして塩揉みしてコールスローにする。もしくは、☆ベーコン入りポテサラ☆卵焼き＆冷奴☆ブロッコリーかレタスで味噌汁。

Q.私も魚肉ソーセージにハマッています!!小さい頃は苦手だったのに…何故か毎日１～２本かぶりついてます!!ちなみにエステにも通っているのですが、魚肉ソーセージのカロリーうんぬんよりも、塩分が多め(→むくみの原因)なので控えるよう忠告されちゃいました(涙)

A.こんばんは(゜▽゜)/魚肉ソーセージ美味しいですよね。そのままはもちろん、一味とマヨネーズをまぜたモノをつけると、更に美味しくなります。魚肉ソーセージのせいかはわかりませんが、私もむくみやすく、サプリを飲んだり寝る時にはメディキュットをしています。最近はベーコンにもハマリかけています。脂肪部分が多いので、気をつけないといけませんよね。でも、あの美味しさ、絶妙な塩加減はたまりません。話がそれてしまいましたが、リクエストありがとうございました！

Q.私も魚肉ソーセージにハマッています!!小さい頃は苦手だったのに…何故か毎日１～２本かぶりついてます!!ちなみにエステにも通っているのですが、魚肉ソーセージのカロリーうんぬんよりも、塩分が多め(→むくみの原因)なので控えるよう忠告されちゃいました(涙)

A.こんばんは(゜▽゜)/魚肉ソーセージ美味しいですよね。そのままはもちろん、一味とマヨネーズをまぜたモノをつけると、更に美味しくなります。魚肉ソーセージのせいかはわかりませんが、私もむくみやすく、サプリを飲んだり寝る時にはメディキュットをしています。最近はベーコンにもハマリかけています。脂肪部分が多いので、気をつけないといけませんよね。でも、あの美味しさ、絶妙な塩加減はたまりません。話がそれてしまいましたが、リクエストありがとうございました！

Q.至急！500コイン キノコを使ったメイン料理今から晩御飯作るのですが冷蔵庫にはキノコ類（えのき・しめじ・しいたけ・エリンギ）と卵、玉ねぎ、魚肉ソーセージ、カニカマ、肉類は豚コマと挽き肉しかありませんーこれらを使ったメインになる満足出来るような料理ありますか？メインじゃなくても出来る料理、オススメ教えて下さい。

A.椎茸の肉詰めのフライまたは天ぷらはメインでイケるでしょう。ぶなしめじと薄切りの玉葱を炒めて、ホワイトソースを絡めて仕上げにドライパセリをふりかける。しめじ、舞茸、椎茸の天ぷらを天つゆに大根おろしを添えて。副菜ながらも我が家定番のスピード手抜き料理。えのき茸は石付きを切り取ってさっと水洗い。レンジで１株あたり１分。しなしなを確認したら冷まして冷やしてポン酢醤油、青じそ、梅じそのポン酢醤油に和えるだけ。焼き椎茸も大好きメニューです。生椎茸を焼いてちょろっと醤油かけてまた焼く。きのこ汁はお薦めです。ぶなしめじ、舞茸、えのき茸、椎茸。ぶつ切りの鶏肉を茹でて一口大のきのこを加えて昆布だしと醤油で味を調整。薬味に葱か芹。冬なら味噌味にしてもいいですね。

Q.よく男性の方ってバナナとかソーセージに反応しますよね…他に卑猥な感じがする食べ物ってありますか？('-^*)柚月

A.なす。コンニャク。イチジク